博多うまれ(^^)d

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実はワタシ、二毛作をしていまして。
昼は八百屋、夜はスーパー(ちょっと高級)で、ワインの仕事を
しております。
まあかけもちというやつです。ハイ。

んで、スーパーにはいろいろな部門ごとに部屋(作業場)があり、
基本的には・青果・水産・総菜・精肉
そして一般食品(ここは倉庫全体が作業場)。

今日、仕事あがっていつものように青果のバイトさんに声をかけようと、部屋を
覗いたら・・・
「なんだこれ?」
なんかぶらさがってるんです。
みると「博多なんとか」とか書いてあって。
ああ、きっと博多農協のマスコットなんだー。へー。

こんなの作ってるんだあ。農協・・・・
どうみてもなにかのキャラのパクリにしか見えないんですけど。
いっそ万能ネギとかにすればよかったのにい。
# by muraccho0315 | 2005-06-04 00:59 | プライベート

メニュー27

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「イタリア風・オープンサンドランチ」  500円

かりかりに焼いたバケット(フランスパン)を適当な厚さで切り、そこに
いろいろな具材を乗せていきます。
・アンチョビとトマト
・茄子のマリネ
・空豆の白和え、あつまりスタイル
などなど。
おかずはスペイン風オムレツ、唐揚げ、ブロッコリーのペペロンチーノ

お弁当なので、うーん、たまには辛口のジンジャーエール(ウイルキンソン)なんかと。
ワタシはそこにビールを半分いれて、シャンディーガフにしたいんですがね(笑)
# by muraccho0315 | 2005-06-03 16:05 | menu

数字キライー(>_<)

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最近はいろいろなビジネス本がでていますね。
まあ自己啓発が一番多いのでしょうが、変わったところだと
「絶対儲かる!風俗」
とか
「必ず儲かる!!ホスト業」
など、はい?意味が分かりません。そもそもそういう世界にビジネス本、いるんですか?
と逆に興味をひかれるものも。

そんななか、すごーく古い本(7年前にはあった)を、最近購入。
飲食店の経営を「数字」でわかりやすく説明していくんですが、とにかく
「わかりやすい」
んです。
原価(元値)の上げ下げ、価格の決め方、労働力を数字に置き換えて・・・など、
とにかく数字だから
「これは4だから、4なのっ!!」
というすごい説得力があります。
「なんかこうなるっぽいんだよねー。」
という、あいまいな言葉ではないので、さくっと読めるし。

でも、ワタシはこういったたぐいの本・・・
「キライなんです」
うう、つらい・・・まだ50ページ目・・・
# by muraccho0315 | 2005-06-03 14:19 | お仕事

只今作成中。φ(..; )

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えー、ただいまコーンポタージュ、仕込み中です。
計ったら、2キロ以上のトウモロコシ!!
それを(相方が)ゆでて、スープにしていくところでーす。

今回は新しいメニューも登場して、いかにも「まかない」の王道を
いったところ。
そのメニューはまた次回ということで。

スープって「時間がかかるけど、楽」
らしいです。
うーん、いまいちワタシにはその待ち時間が、本当に年に1,2回しか
「待ってもいいかな」
と思うくらいでございます。

とうもろこし、じゃがいも、玉葱、ベーコンが合わさった
スープ・・・・
果たして何時にできるのか?
明日も仕事だぞーーー(泣)
# by muraccho0315 | 2005-06-03 00:47 | プライベート

メニュー26

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「トマトのファルシー・あつまり風」 300円。

玉葱とツナを特製のマヨネーズドレッシングで和えて、トマトの中と
上にトッピング。
見た目にも、食べても楽しいサラダ仕立てのトマトになりました。

これって、Tというハンバーグ屋さんで食べたのが、あまりにもおいしくて、そのまま
アレンジしてみましたー。
なんか「セレブ」な雰囲気の漂う(????)一品です。

これだと、単純に焼酎のソーダ割り、梅干しいりとかで
いってみたいですね。
# by muraccho0315 | 2005-06-02 23:40 | menu

やってきたモロコシマン

今日は雨が降り出してきて、いんや外に買い物に行かなくては行けないのに
うだうだここで記事を投稿しているワタシ・・・(・∀・;)

八百屋さんでトウモロコシを
「どーーーーーん!!」
と20本ほどいただいて(まあ傷物です)、それを一気にコーンポタージュに
してしまおうを目論んでおります!隊長!
だって店長さんが
「俺は粉にお湯を入れるようなやつしか飲んだことなーい!」
とかいうから。それって・・・
「つくってこーいよー」
ということじゃないですかあ・・・・。はいはい、作ります。

んでmわっせわっせと持ち帰り(重い!)、足りないモノは
後で買いに行くわ、と思っていたら
「ざーーーーーーーっ」と、雨じゃん。へえ。

ポタージュ作りますとか言わなきゃ良かった・・・うう。
でも、こういう食材を使ってこそ、まかない研究家として
一歩を(うちの相方が)進めるわけである!
相方がね・・・
# by muraccho0315 | 2005-06-02 18:47 | お仕事

こ・これは(-_-;

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いつもケータイから写真を投稿→記事を書くんですが。
今日はなんと記事を書く前にコメントが!!
はやいですなあ、lagopusさん・・・しかも知ってるし(笑)

そうなんです。先日、久しぶりに田町に行ったらなんと駅にこいつが!
「クエ・クエ・クエ・チョコボーウル」
のキョロチャンがででーーーんと!

そこはキオスクなんですが、さすが田町。さすがエンゼルマークのお膝元。
「キョロスク」
なんですーーーーー。

まあ普通のキオスクなんですが、上にやたらキョロチャンがいて、あっちもキョロ・こっちも
キョロチャン。
「うう、チョコボール一つ・・・」
と、買いたくもないのに買ってしまいそうな気持に。

なんか、こういうこと考えている人って、楽しいだろうなあ・・・
例えば
高橋尚子が道頓堀のグリコの看板を真似したりとか(いやいやないから)。
そんでグリコにスポンサーになってもらうとか(だからないって)。
# by muraccho0315 | 2005-06-02 13:29 | プライベート


いろいろな人たちの「夢」の立ち飲み屋にまつわる、困難で、楽しい道のり                 目黒区自由が丘2ー14ー19 2階 03ー3724ー1199 18:00ー02:00 日休


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フリーターながらも
念願の開業を果たし、さらにしひたすら進んでいる2人+31人の、熱く
すこしほわんとした日誌。

2006.8・22 自由が丘に開業の
「たちのみ あつまり」公式ブログです。

看板やロゴの制作、承ります。

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目黒区 自由が丘 
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「たちのみ あつまり」

18:00-翌2:00 
03-3724-1199
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かなりためになる、写真も鮮やか、ぎずもさんのブログ。
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