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「とれたてアスパラ・マヨネーズ添え」  250円。
新鮮でーす!!といわんばかりのもうぱんぱんのアスパラを、軽く塩茹で。
そこにはもうマヨネーズだけでいいでしょう!
アスパラの甘みと、ホクホク感がたまりません・・・・

これにはもう、冷えた日本のワインを!!

あとは日本酒でもいいかも・・・
# by muraccho0315 | 2005-06-07 20:46 | menu

絵に引き込まれていく感覚

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昨日は初めて(といっていいでしょう!!)の個展に行って来ました。

相方のお店のお客様で、油絵の画家さんがいらっしゃいまして。
そのかたが、銀座で個展を開くということでそのオープニングパーティーに
ご招待されましたノヨ。

それはもうかなり気合い入れて
「おほほほ・・・」
と、そっと口元をハンカチでおさえ、談笑して・・・・ないんです。これが。
なにしろ初めての絵画鑑賞なので(個展ね)
「へーーーーーーーーえ・・・」
とか
「ほおーーーーーーーーーー」
とか、なんかフクロウかなにかになったようにほうほう言ってたので
談笑することなんかなかとです。

でも、なんかお互いに「吸い寄せられる」一枚がありました。
なんか見ていると、時間が関係ない状態に、こころがなっていくんですよね。
それこそ
「絵に入っていく」ような感覚に。
そのなかに、何かが見えたりとか。感じたりとか、想像したりとか。

でも、一番感じたのは「表現すること」についての難しさですかねー。
あ、もちろん作品からはびしびし伝わってきましたよ。
「今を生きていく時間」ということを。
# by muraccho0315 | 2005-06-07 09:16 | プライベート

たちのみ in 新橋

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今日は銀座に用事があり、その帰りに新橋へ行って来ました。
ちょうど18時すぎということで、どのお店もほどよくお客さんがいて
「うーん、どこにしようかなあ・・・」
なんて歩いていました、
今日は2件、たちのみはしご。
1件は初めて。2件目は2回目。
どちらもいい感じでしたが、まあその「おおきさ」に、改めて難しさを
感じた次第。

適正な規模
というのがなんにでもあって。
その雰囲気は、そのおおきさだったから出来た、ということもあるし、また
逆もしかり。

そんなことを考えながら、おともはグレープフルーツサワー。串揚げ。

へろへろになりましたあ・・・・
やっぱいいぞー。たちのみ。
# by muraccho0315 | 2005-06-06 23:48 | お仕事

涙の理由

この間、泣きました。
といっても本人自覚なしで、いつのまにか泣いていたんですが。

そうしてらすっきりとして。
へんなのーーーとか思いながら。

「涙」
という言葉には、どこかはかない気持ちが込められている気がします。
やがて消えてなくなるものだから、その時の涙を流す気持ちというのは
本当に純粋にちかいのかなあとか。
純粋だから、それにふれてしまうのが怖くて、まるで割れ物を扱うかのように
そっと、ふたを閉じることが多い。
でも、たまらなくなって、あふれ出てくる気持ちまではなかなかおさえられない。

そういうときに「涙」が、自分の気持ちをできるだけ純粋に表現してくれるんじゃないかなあ。
なんて思って。

でも、どこかしこで流す涙は、どんどん価値を失っていき
やがてそれは「ウソ」になる気もします。

自分でコントロールして「泣ける」ような人間には、ならないでおきたいなあ。
もう大人になったから。(なったのか?)
# by muraccho0315 | 2005-06-06 14:56 | プライベート

メニュー29

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「とうもろこし」まかないシリーズもついに最後。
「ポテコーンサラダ」  250円

ほくほくの新じゃがと、だしでゆでておいたとうもろこし、玉葱、パセリを
マヨネーズベースのドレッシングで和えます。

どこか懐かしい味わいです。
うーん、子供のころを思い出すなあ・・・・

そんな風に少し思い出に浸りながら
今日は健康的に?梅酒のソーダ割りでも飲みますか。
# by muraccho0315 | 2005-06-06 13:24 | menu

完成ー\(^O^)/

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ついに完成いたしました!
とうもろこし20本→「味来コーンの冷製ポタージュ」

なかなか甘くてクリーミーな仕上がりです、
自然の甘みだけで、十分なくらい糖度が高いとうもろこしだったので、もう自然の
味そのまま生きてます!

仕上げには牛乳、生クリームで味を整え、完成。
トータルで5時間くらいかかりましたが、けっこう量は
「少ないなあ・・・・」
というのが正直な感想。
15人前しかとれなそうな雰囲気。
あちらこちらにおすそわけして・・・・

うちの分は少ししか残りませんでした(T0T)エーン

なぜ「メニュー」にしないのかというと。
「こんなに手間かけて、こんだけじゃ商品としてなりたちませんからー!」(泣)
# by muraccho0315 | 2005-06-05 16:55 | menu

加賀きゅうりー\(^O^)/

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「加賀野菜」というのがあります。
まあ最近では地域ごとに、作物にブランドをつけて売っていたりもしますが、いやいや
この「加賀野菜」と「京野菜」は別格でしょう。
なんたって「加賀」ですよ。石川ではないんです。
二つの都市はお互いに「京」という名前が付いてますし、文化的にも似たような
ものが多いので、まあ通じるところはあるんでしょうねえ・・・

さて、こちら。
「加賀きゅうり」。
本当に、ズッキーニよりも太い!!茄子より太い!!
まるで「ヘチマ」ですよー。これは。

食べたかとしては、焼く・揚げる・生という感じ。
少し皮が厚いので、軽く加熱した方が甘くておいしいんですねー。

うちでは焼き肉の時に「焼き」、そして素揚げして「マリネ」にしました。

いろんな野菜があるなあ・・・・・
# by muraccho0315 | 2005-06-05 12:22 | お仕事


いろいろな人たちの「夢」の立ち飲み屋にまつわる、困難で、楽しい道のり                 目黒区自由が丘2ー14ー19 2階 03ー3724ー1199 18:00ー02:00 日休


by muraccho0315

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フリーターながらも
念願の開業を果たし、さらにしひたすら進んでいる2人+31人の、熱く
すこしほわんとした日誌。

2006.8・22 自由が丘に開業の
「たちのみ あつまり」公式ブログです。

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「たちのみ あつまり」

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