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花火の話

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ハラミを中華風に炒めてもらいました。
お任せの肉料理、1200円。
他にはウズラや熟成肉があります。


花火大会。

それは、ぱっと散る刹那に見る美しさ。

なんて書くと詩的ですが、私が花火大会に行きたい、と言う時代(時代は過ぎ去りしものですが)は

「とにかく好きなあの人と花火大会!浴衣なくても花火大会!」

と、ヨコシマナ気持ち100%でしたね。

だから花火の美しさを知ったのは、大人になってからです。

こういうの、ひっくるめて夏のせいにしちゃうんだよな…
by muraccho0315 | 2014-07-31 14:53 | プライベート

枝豆

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あつまり版、ゴーヤチャンプル。
白ワインベースで、ちょっとスープ仕立て。
下に隠れているタマゴを崩しながらいただきます。


大家さんに枝豆をおすそわけいただきました。

ちょうど茹であげたばかりで、ふんわりと豆の香りがしました。
「ビールと一緒にどうぞ」
という御言葉と共に。

バレてるのか(笑)
by muraccho0315 | 2014-07-30 20:12 | プライベート

思い出

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スフレオムレツ。800円。これはきのこ。
他には野菜、チーズなどお選びいただけます。

ふわふわの食べ物は、なんだか癒されますね。


夏祭りの季節になりました。

こどもの頃は浴衣を来て、りんごあめかわたあめを買ってもらって、かき氷はブルーハワイ。

水風船で相手を攻撃したり、スーパーボールで戦ったり。

暑いなか、よくやってたよなあ…。

今は冷房の効いた部屋で本読んでます。
by muraccho0315 | 2014-07-29 12:42 | プライベート

シーズンインザサン

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その名も「エノキエッグ」350円。
マスターの持論では、エノキと卵は相性がいいらしい、です。
食べてみてください。


来週から8月。
えっ、もう8月なんだ〜、とのんびりしたり、焦ったり。

デパートのチラシにも「帰省」という文字が目立ち始めました。

年に一度の、8月。

暑いけど、暑さを思いきって乗りきりながら楽しみたいものです。
by muraccho0315 | 2014-07-28 12:02 | プライベート

先人の教え

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こどもの頃「料理天国」という番組があって、祖父と見ていました。


確か元力士の龍虎さんが出ていて、その甘いマスクと食欲のギャップに
「大人はあんなに食べるものなんだ…」
と感じた記憶があります。

内容は世界の料理を、調理しながら紹介していく、というものだったはず。
和洋中のコックさんが見たこともない食材を、鮮やかなお料理に仕上げていく。
ゲストの質問に、何でも答えていく。

そのコックさん達は皆さん先生でした。
大阪あべの辻調理師専門学校、という名前は今でも印象的に残っています。
思えばその頃から、食い意地がはってたのかもしれません。


辻 静雄さんの本は飲食に携わる人なら、何かしらの感動を得るのではないかしら。
by muraccho0315 | 2014-07-27 11:31 | プライベート

うれしーさー

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で、沖縄物産展の最終回。
シーサーの絵付けが終了して、いざメインのビアガーデンへ出陣。
沖縄といえば、はいそうですね。
オリオンビール。

沖縄そばとローカル「オキハム」のソーセージ、パパイヤちゃんぷるを堪能。
パパイヤは6階の物産展でも購入。

もずくの生産量に驚いたり、フルーツの色鮮やかなジェラートに目を奪われたり、三線の音になごんだり。

ちょっとした小旅行気分を味わえました。
by muraccho0315 | 2014-07-26 07:33 | プライベート

たのしーさー

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上は絵付け前の、まっさらなシーサー。

これにアクリル絵の具で色を着けていきます。

アクリル絵の具は乾きが早いから、子供も思い思いにぬりぬり。
マスターもジェントルシーサーをめざして仕上げていきます。

場所は新宿伊勢丹の屋上。
この日は35℃近くまで気温が上がり、なかなか暑い。
伊勢丹のロゴをあんなに間近で見たのは、初めてです。
ついでに開店前の百貨店に並んだのも、初めてです。
この歳になって初めてを体験できるのは、なかなか新鮮でした。

次回に続く。
by muraccho0315 | 2014-07-25 10:16 | プライベート

おいしーさー

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マスター、伊勢丹の「沖縄物産展」へ。

おいしーさー、たのしーさー。

しーさーの絵付けをしてみました。
by muraccho0315 | 2014-07-24 12:01 | プライベート

Summerその2

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夏野菜を焼いてもらいました。
お任せ野菜料理。550円。
万願寺唐辛子とか、パプリカとかパプアニューギニアなどは夏らしいものですね。
…ほんとに?


今日は暦の上で「大暑」。
確かに朝から暑い。

いよいよ梅雨も明け、30℃を越える季節。

私はといえば、ひたすらビールの消費量を上げる努力をしています。

夏のせいです。
by muraccho0315 | 2014-07-23 10:09 | プライベート

Summer

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じゃーん、きゅうりサンドです。350円。
あなどるなかれ、きゅうりサンドです。


連休明けて、いよいよ梅雨も明け。

あ〜夏休み、ですな。

もともと海とか山には行かないで、もっぱら川原でバーベキューや縁側で花火でいいほうじゃないですか〜?
なのであまり
「夏!ミニスカ!海や山!」とはならないのです。

しかしなんで相手に「〜じゃないですか〜?」と、疑問文なんだろう。
そこまで深い仲じゃないと、ちょっと困惑しますね。
by muraccho0315 | 2014-07-22 00:48 | プライベート


いろいろな人たちの「夢」の立ち飲み屋にまつわる、困難で、楽しい道のり                 目黒区自由が丘2ー14ー19 2階 03ー3724ー1199 18:00ー02:00 日休


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