ワインコメントφ(.. )

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そしてこれが私を天国〜地獄へ突き落とした(というか落ちていった)お酒。
手前から「ガイヤ バルバレスコ97」「プイイ フュメ ド、ラドセット00」
「泡盛、ニコニコ太郎」。
①ガイヤ  年的にもまだ熟成させることができそうな、とんでもない凝縮感と
      アルコール、そして渋み(タンニン)。
      時間経過につれて、その若々しさがほろ苦い、まるでチョコレートのように
      深い味わいになっていきます。香りも順々に果実〜土、皮のように重い、
      しっかりとした香りに。
      今回のモノは単一畑ものではないのですが、それでも「十分」に美味しい。
      イタリアワインのなかでも好きな人は一度は飲んでいる、または飲んで 
      みたい一本ではないでしょうか。
②プイイ フュメ フランスのロワールで造る「火打ち石」のような香りと評される
      ワイン。普通のは少し水っぽい感じのするものも多いのですが、これは
      開けるのが早かった!と思うくらい「濃い」味わい。少しコクもあり、しかも
      香りはミネラル・カリン・少し黄桃のような香りもあります。この業者さんは
      トップクラスの造り手ですが、んもういかんなくその「力」をみせつけていました。

長いなあ・・・・・
もっと簡単に書けば良かった、と後悔。
by muraccho0315 | 2005-05-03 14:52 | プライベート


いろいろな人たちの「夢」の立ち飲み屋にまつわる、困難で、楽しい道のり                 目黒区自由が丘2ー14ー19 2階 03ー3724ー1199 18:00ー02:00 日休


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