おおきなのっぽの・・・

すね肉がやってきました。はるばる山形から米沢牛。もうもう。
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冷蔵庫のチルド室いっぱいです。
他にはホルモンとかが計10キロ分。
あつまりメンバーのKくんが取り寄せてくれました。









Kくん、相方の「肉マエストロ」。
若いのに職人肌。大きい。

すね肉は煮こみにしますが、カレー、シチュー。いろいろと悩んでます。
あつまりプレオープンで出せるよう、まずは練習。

しかし5キロのすね。・・・
5キロ太った相方・・・
うーん。

昨日はN店長がmuracchoでアイスラテをおごってくれました。
で、うちでそうめんまかない。
相方と工程表を詰めていました。
暑いのにmuracchoではNちゃん、奮闘。
ごくろうさま。
by muraccho0315 | 2006-07-27 09:14 | あつまりのこと


いろいろな人たちの「夢」の立ち飲み屋にまつわる、困難で、楽しい道のり                 目黒区自由が丘2ー14ー19 2階 03ー3724ー1199 18:00ー02:00 日休


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