お仕事柄

一応私は資格を持っていて
ワインと日本酒に関するものなんですが、まあ詳しいことはあんまり言えません。
言えないんです。言いたくないの。

んで、接客業ですから
当然おきゃくサマに聞かれることも多く
「これはおフランスのシャトーなんとかでございますの。」
とか
「これはこの年ならではののみ頃でございます」
という接客・・をしたいんですが、なかなかどうして。神様は見ていた。

「このワイン、どれが甘口?」
と、赤Dポートワインの前で聞かれたり
「これは赤ですか?」
と、シャブリについてご質問されたりします。
あとは
「スパーリングワイン、どれですか?」

・・・・・・・
正確に言うとそんなものありません
スパーリングって、ボクシングの世界じゃないですか?
正しくはスパークリングでございます。
いや、けっこう多かったんです。スパーリング。

もちろん笑いませんが、ここで軽くネタになっていただきました^^

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日々の勉強も欠かさず
まにあっくなお客サマに対応すべく、まずは酒全般の知識を補給。
「世界の銘酒事典」  講談社



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ソムリエ張りのトークも勉強しなくてはいけないぞ、と。
「田崎真也のワイン、味わいのコツ」  柴田書店



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土壌の違いとか、かなりワインオタクな方に対抗するなら、これです。
「ワールド アトラス オブ ワイン」   旭屋書店


私の懐刀です。
by muraccho0315 | 2005-12-29 13:58 | お仕事


いろいろな人たちの「夢」の立ち飲み屋にまつわる、困難で、楽しい道のり                 目黒区自由が丘2ー14ー19 2階 03ー3724ー1199 18:00ー02:00 日休


by muraccho0315

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お店のご紹介

フリーターながらも
念願の開業を果たし、さらにしひたすら進んでいる2人+31人の、熱く
すこしほわんとした日誌。

2006.8・22 自由が丘に開業の
「たちのみ あつまり」公式ブログです。

看板やロゴの制作、承ります。

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目黒区 自由が丘 
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「たちのみ あつまり」

18:00-翌2:00 
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・知り合いのおむすびやさん。
配達などやってますよ。
おむすび家とんじき            


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かなりためになる、写真も鮮やか、ぎずもさんのブログ。
ワンコイン的食べ歩き生活。

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