ポテト

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お好み魚料理。750円。
今回はスズキをムニエルにしてもらいました。
焦がしバターソースで。

ムニエルというと、小学校の調理実習で「鮭のムニエル」付け合わせが「粉ふきいも」「ごはん」という組み合わせで作った記憶があります。

家で粉ふきいもを作ろうとして、見事に真っ黒けに。
それ以来、じゃがいもは揚げたものを専ら食べています。

じゃがいもは、不思議な野菜です。

炭水化物と野菜の間にいるような、まさに冷静と情熱の間のような…。
一見
「私はじゃがいもに関しては本を書けるくらい、仲良しです」
と思っていてもさて、じゃがいもに向き合ったとたん「…君は煮物にすると、ちょっと食べごたえがあるし、揚げたらビールが欲しくなるし、茹でたらニョッキにして炭水化物となるし…冷めたらポテトサラダになって、やはりビールが欲しくなるし…ムキーッ!」
と、結局じゃがいもは、使わなくなりました。
by muraccho0315 | 2014-01-22 14:15 | プライベート


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