するがやワインカタログ⑦

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「グレイス・グリ・ド甲州」 1586円。
「グリ」とはフランス語で「灰色」という意味です。
甲州自体が灰色がかった色をしていることからきています。

いままでの甲州とは違った作り方で「シュール・リー」という製法を
取っています。
まあ酵母を除かないで、活性化した状態を保ちながら、ワインを
貯蔵する製法です。

香りはとてもフレッシュ。ハーブや、まるで青リンゴのような酸味を持った、はじけるような
香りと、ゴールデンデリシャスのような甘い香り。
味わうと、白桃の上品な甘みを舌で感じながら、またリンゴの酸味に戻っていく・・・

個人的には好きな味です。魚介にも合うし、今なら
生野菜にも当然、合います。野菜スティックとか。
by muraccho0315 | 2005-08-09 17:51 | お仕事


いろいろな人たちの「夢」の立ち飲み屋にまつわる、困難で、楽しい道のり                 目黒区自由が丘2ー14ー19 2階 03ー3724ー1199 18:00ー02:00 日休


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