歴史

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和牛ほほ肉とちりめんきゃべつのポトフ仕立て。800円。
とろとろ、さくりと切れるほほ肉に自分のホホもとろけそうです。
ちりめんきゃべつも甘みが凝縮してなんともはや。


先日。
1967に作られたワインを頂く機会がありました。
お店の方がイマジネーション湧く説明をしてくれたので
「・・・やはりこれを飲まないと寝付きが悪くなりそうだ」
と、相方の独断で決めてました。

若い。

その場の誰よりも年長者のワインなのに、まだ
「ずっと好きだったんです・・・」
と、かつてのクラスのヒーローから、同窓会で告白されそうな40代。
そんな感じでした。

きちんと年相応。
なのにまだ若い、かわいらしさがある。
よくこのワインは「王様」とたとえられますが、いやいやお姫様でした。

自分の身を振り返り、あわててパックとかしてみましたがそんなレベルではない、67年。

その際、ソムリエさんの一言が心に残ります。
「(お店を)信用して選んで頂きありがとうございます」

確かに古いワインを開けるリスクはあるんです。
でも、そんなに真摯に言われると・・・
ほれてまうがなーーー・。
by muraccho0315 | 2011-11-14 11:45 | プライベート


いろいろな人たちの「夢」の立ち飲み屋にまつわる、困難で、楽しい道のり                 目黒区自由が丘2ー14ー19 2階 03ー3724ー1199 18:00ー02:00 日休


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